Masoni Ricciarelli di Siena IGP 240g Bauletto

Une histoire curieuse raconte qu'une religieuse des servantes de Marie qui au Moyen Âge, par erreur, faisait trop griller du massepain siennois, le résultat était des ricciarelli, grillés et frisés par la haute température, mais délicats et savoureux ; on les prépare en hachant le sucre et les amandes puis en ajoutant du blanc d'œuf et du miel ; une fois formés, ils sont saupoudrés de sucre glace et cuits au four.