Rigatoni onderscheiden zich door hun ruime diameter, holle binnenkant en diepe groeven aan de buitenkant. Deze weelderige, vlezige kenmerken maken ze ideaal om de saus gelijkmatig te omhullen, zowel aan de buitenkant als aan de binnenkant, waardoor elke smaaknuance transformeert tot een harmonieuze symfonie van smaken.
